Kali ni nak cerita pasal masak-masak pulalah… 
…Lama tak cerita tentang masak-masak, tapi bukannya nak kongsi resepi atau nak kongsi cerita menu apa yang Farah masak… Sebaliknya, nak cerita dengan anda, anda dan anda tentang Jenis & Cara Pilih CILI KERING Ikut Tahap Kepedasan. Al-maklumlah, cili kering ni memang ada macam-macam jenis. Tersilap membeli cili kering, silap-silap haribulan air sebaldi pun tak cukup oiii nak layan pedasnya! 
. Seni memasak itu unik kan? Setiap satu bahan masakan itu ada cerita, ada cara, ada teknik, ada jenis di sebaliknya. Jadi kita orang dapur ni, kenalah berkenal-kenalan dengan apa yang patut ya tak? Hari ni Farah nak ajak kita semua sama-sama kenal jenis cili kering dan juga mempelajari secara bersama-sama bagaimana caranya untuk kita memilih cili kering ketika membeli di pasar ataupun pasar raya supaya kita tidak tersilap memilih mengikut kesesuaian tahap kepedasan yang boleh diterima oleh ahli keluarga kita dan diri kita sendiri. Bagi yang sememangnya kuat pedas tu memang tak ada masalahlah kan?
…Lama tak cerita tentang masak-masak, tapi bukannya nak kongsi resepi atau nak kongsi cerita menu apa yang Farah masak… Sebaliknya, nak cerita dengan anda, anda dan anda tentang Jenis & Cara Pilih CILI KERING Ikut Tahap Kepedasan. Al-maklumlah, cili kering ni memang ada macam-macam jenis. Tersilap membeli cili kering, silap-silap haribulan air sebaldi pun tak cukup oiii nak layan pedasnya! . Seni memasak itu unik kan? Setiap satu bahan masakan itu ada cerita, ada cara, ada teknik, ada jenis di sebaliknya. Jadi kita orang dapur ni, kenalah berkenal-kenalan dengan apa yang patut ya tak? Hari ni Farah nak ajak kita semua sama-sama kenal jenis cili kering dan juga mempelajari secara bersama-sama bagaimana caranya untuk kita memilih cili kering ketika membeli di pasar ataupun pasar raya supaya kita tidak tersilap memilih mengikut kesesuaian tahap kepedasan yang boleh diterima oleh ahli keluarga kita dan diri kita sendiri. Bagi yang sememangnya kuat pedas tu memang tak ada masalahlah kan? Jenis-Jenis Cili Kering
Cili Kering Kerinting
Berkedut, banyak cili, bertangkai dan kurang pedas. Sesuai untuk semua jenis masakan.
Cili Kering Besar
Besar, berkilat, kurang biji dan tidak pedas. Sesuai untuk masakan seperti nasi lemak.
Cili Kering Paprika
Berkilat, banyak biji, bertangkai dan pedas.Sesuai untuk masakan kari atau tomyam.
Cili Kering Berkilat
Berkilat, banyak biji, tidak bertangkai dan sangat pedas.Sesuai untuk menu masakan panas.
Kadang tu, boleh jadi keliru juga pandangan mata Farah… Ha ha ha.. . Jujur Farah katakan, ini baru nak mengenal jenis-jenis cili kering secara mendalam. Dan jujur juga mengaku, selama kini, apa jenis pun cili kering, Farah kisar jer jadikan cili kisar sedia untuk masakan. He he he… Tak kisahlah jadi jenis kerinting ke? berkilat ke? gemuk ke? panjang ke? apa sat ni ke? Semua Farah balun jer guna untuk semua jenis masakan yang menggunakan cili. Tak pernah lagi nak perhati betul-betul, belek-belek betul-betul, yang ni jenis apa, yang tu jenis apa… Muahahaha… … Nak nak lagi kalau membeli dengan Iman Firash kan? Memang taklah nak berlama-lama membelek ya tak? Ekekeke…. 
. Jujur Farah katakan, ini baru nak mengenal jenis-jenis cili kering secara mendalam. Dan jujur juga mengaku, selama kini, apa jenis pun cili kering, Farah kisar jer jadikan cili kisar sedia untuk masakan. He he he… Tak kisahlah jadi jenis kerinting ke? berkilat ke? gemuk ke? panjang ke? apa sat ni ke? Semua Farah balun jer guna untuk semua jenis masakan yang menggunakan cili. Tak pernah lagi nak perhati betul-betul, belek-belek betul-betul, yang ni jenis apa, yang tu jenis apa… Muahahaha… … Nak nak lagi kalau membeli dengan Iman Firash kan? Memang taklah nak berlama-lama membelek ya tak? Ekekeke….
Tapi tak apalah, marilah kita bersama-sama berkenal-kenalan dengan jenis-jenis cili kering dan bagaimana cara untuk memilih cili kering. Satu ilmu kan? Lepas ni kan? Nak cubalah sewaktu membeli cili kering perhati dan belek… 
kot kalau terkena yg paprika tuu..mau menangis!
ReplyDelete