Rempah Kari Homemade!!!

Farah Waheda Wahid
53
Source Extracted from Google
Saya memang penggemar masakan kari tapi bukanlah kari yang bersantan, kari tanpa santan...Kalau kari bersantan memang tak jalan kat rumah... Semua jadi tak minat... Sudahnya tak habis...jadi sememangnya dari dulu masak kari memang tak pernah menggunakan santan... Kebiasaannya cuma gunakan rempah kari yang dibeli saja dari kedai runcit ataupun "supermarket" tetapi tiba2 teringat memori sewaktu kecil2 masa sekolah rendah dan sekolah menengah... Mama selalu juga beli rempah kari buatan sendiri dari Pasar Chow Kit... ^_^ dan ada masa2 tu mama buat rempah kari sendiri... Bila teringat perkara ni, tiba2 keinginan untuk mencuba rempah kari "homemade" sendiri terbit dan muncul... Lalunya... mencuba Google resipi rempah kari "homemade" ni... 

REMPAH KARI DAGING/AYAM

Bahan2:
5 camca besar biji ketumbar
1 camca teh jintan manis @ kasar
1/2 camca teh jintan putih @ halus
1 batang kayu manis, dipatah2kan
2 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
10 tangkai cili kering
3/4 camca teh serbuk kunyit

Cara Membuatnya:
1. Cuci semua rempah di atas kecuali serbuk kunyit. Kemudian jemur sehingga kering.
2. Goreng tanpa minyak sehingga harum dan kisar hingga halus.
3. Tambah serbuk kunyit, gaul rata dan simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian hari.

REMPAH KARI IKAN

Bahan2:
5 camca besar biji ketumbar
1 camca teh jintan manis @ kasar
1/2 camca teh jintan putih @ halus
1/2 camca teh lada hitam
15 tangkai cili kering
3/4 camca teh serbuk kunyit

Cara Membuatnya:
1. Cuci semua rempah di atas kecuali serbuk kunyit. Jemur hingga kering kemudian goreng tanpa minyak hingga harum. 
2. Kisar rempah sehingga halus.
3. Tambah serbuk kunyit dan gaul rata. Simpan dalam bekas kedap udara untuk kegunaan kemudian.

Sumber: SINI

Nampak menarik dan ringkas ni, bolehlah cuba bila ada masa nanti dan ada kemampuan...ahakss... tapi kalau dapat batu giling dan rasai pengalaman giling rempah pun "awesome" juga ni... Orang kata rempah giling lagi "awesome"... (Gilinglah sangat dengan "preggy2" macam ni kan? bukan pakai "blender" tu lagi senang ke? wakakakakaka....)... Tunggulah nanti2 bila semua dah "settle"... memang nak try juga giling rempah sendiri ni... Batu giling? Mana nak dapat? Rasanya dekat rumah arwah nenek ada batu giling turun temurun ni, dari tak ada siapa yang guna dan pakai, boleh rasanya "kidnap" bawa balik rumah ni...wakakaka.... Dah tu dari terbiar macam tu jer? *_^ 

Post a Comment

53Comments

DISCLAIMER: All content provided on this "Bubblynotes.Com - Malaysia Parenting & Lifestyle Blogger" blog is for informational purposes only. The owner of this blog makes no representations as to the accuracy or completeness of any information on this site or found by following any link on this site. The owner of Bubblynotes.Com -Malaysia Parenting & Lifestyle Blogger will not be liable for any errors or omissions in this information nor for the availability of this information. The owner will not be liable for any losses, injuries, or damages from the display or use of this information. This terms and conditions is subject to change at anytime with or without notice.

  1. Sllu ingat bli kari segera je ni..tak tau plak bhn2 dlm serbuk kari tu apa..hehe..ni nnti bleh wat serbuk kari sendri dah ni..tq kak farah :)..add book mark..heee

    ReplyDelete
  2. tu la..yaya pon xtau bile nak wat sdri ni..hehe ;p

    ReplyDelete
  3. ala, tak rajinlah nak buat sendiri. hihihi.. tapi dah tahu cara buat tu, rasa macam nak try pulak.

    ReplyDelete
  4. resepi menarik nie..boleh la cuba bila sempat nanti
    TQ

    ReplyDelete
  5. feveret nana jugak kari2 ni..hee....

    ReplyDelete
  6. haipp.. mak buyong.. jangan coba2 nak guna batu giling buat masa ni yea.. risau tertimpa kaki kang.. sabo dulu ye.. dah bersalin n dah betul2 cergas nanti baru berangan nak buat rempah guna batu giling yeaa.. heeee.. i tegur sebab i syg u.. hihihi

    ReplyDelete
  7. Bunda beli jer...

    Salam Maal Hijrah dari Bunda..

    ReplyDelete
  8. Nice sharing Farah.. Kak Erin pun tak suka kari yang letak banyak santan..Suka sangat kari mamak.. :-)

    ReplyDelete
  9. macam tak caya je farah nak try buat rempah kari..hi hi

    ReplyDelete
  10. PERGGHHH kenit memang fail bab buat rempah sendiri ni. Dah biasa termanja guna yang dalam peket terus hehehe

    ReplyDelete
  11. nampak mcm senang jugak nak buat sendiri kan kak.. tapi itu lah.. kalau penyakit M tu dah bertakhta, sampai bila2 pun tak terbuat.. beli je.. hehe

    ReplyDelete
  12. sally tetap la akan beli...ada 'M' besar atas kepala :)

    ReplyDelete
  13. wah FArah...bagus resepi homemade kari nie....boleh try kalau akak rajin ler yea........hihi

    ReplyDelete
  14. mmg sedap rempah buat sendiri... :)

    ReplyDelete
  15. saya pon suka kari tanpa santan...

    ReplyDelete
  16. Assalammualaikum Farah..mcm senang je..hihi.. blh try nie..untung2 da pandai wat sndiri boleh save bajet kan..x pyh beli lg..:D

    ReplyDelete
  17. sambil baca smbil telan ayaq liuq dh kak hehe

    ReplyDelete
  18. tengkiu sharing dear... jaa belum penah buat empah sendiri, biasanya beli yang adabi. tak pun alagappas punya..heee!

    ReplyDelete
  19. wahhh...nampak macam senang, boleh cuba ni

    ReplyDelete
  20. nak lagi menarik sila la masak kari ketam dan panggil akak and the gang makan....hahahahahaha

    ReplyDelete
  21. kalau giling mahu 3 jam kak nka makan kari hihih..

    ReplyDelete
  22. resepi yg bgus ni..tp slalu beli yg dh siap je. senang hehe

    ReplyDelete
  23. Mesti sedap ni.. :)

    Terima kasih kerana sudi komen kat blog Ejulz. Lihat senarai pengomen tegar kat blog Ejulz.. "Pengomen Tegar bagi Bulan Mac hingga Oktober 2013"

    ReplyDelete
  24. @adrianna syaz

    boleh jer dear kalau nak buat sendiri sebab akak tengok mama akak ada buat juga kadang2...nak tanya tak tertanya2 last2 google...ekekeke... bookmark? thank you dear sebab sudi bookmark...

    ReplyDelete
  25. @Cik Yaya

    yang paket instant tu pun diproses dulu kan..jadi dah tentu boleh buat sendiri juga...he he he... *_^

    ReplyDelete
  26. @ros_reeza

    ros tunggu masa rajin2 nanti tau... kalau nak buat...

    ReplyDelete
  27. @yangbaik

    itulah kak, saya cari dulu resipi nanti ada kesempatan nak buat juga sendiri...nak test power sikit..

    ReplyDelete
  28. @tenku butang

    ha ha ha...i know, i pun sayang u juga...ekekeke...thanks for caring dear...

    ReplyDelete
  29. @BUNDA a.k.a KN

    salam maal hijrah bunda...he he he..beli tu kan lebih mudah...

    ReplyDelete
  30. @puteri airyn

    kan kak? kari letak santan ni kalau makan jadi slow jer rasanya bila makan...

    ReplyDelete
  31. @Nor Azimah

    percayalah kak, keinginan tu ada ni... ekekeke...

    ReplyDelete
  32. @Kenit Cinonet

    samalah kita termanja juga...tapi saja nak cuba kelainan sedikit...he he he...

    ReplyDelete
  33. @aisya

    tengok mood juga aisya kalau nak buat something tu kan? tak kiralah apa pun...

    ReplyDelete
  34. @Sally Samsaiman

    Sally M besar atas kepala tu akak pun muncul juga kadang2...ha ha ha...

    ReplyDelete
  35. @Maria Firdz

    rempah buat sendiri ni rasa dia lain dari yang lain kan maria?

    ReplyDelete
  36. @Rieyn Anna

    betul juga tu, kalau dah pandai buat mungkin boleh save budget juga...he he he...

    ReplyDelete
  37. @Lieya Von Jay

    la awat lieya? dok kongsi resipi rempah ja ni, ekekeke...bukan dok kongsi gambar masak kari... ^_^

    ReplyDelete
  38. @jaakechik

    Farah pula biasa pakai rempah Faiza ataupun Babas...

    ReplyDelete
  39. @memmetlenggeng

    tulah penampakkannya seperti senang... he he he...

    ReplyDelete
  40. @Amanda Suria

    haipp tunggu lepas dah settle semua...ekekeke...karang kalau post gambar kari ketam sini kang akak plak jeles...ekekeke...

    ReplyDelete
  41. @Adam Faiz

    la Adam awat sakit hati dengan jerawat tu...jangan picit k...nanti berbekas...

    ReplyDelete
  42. @Fizi Zaidi

    jawabnya kalau nak giling kena giling awal2 la...kui kui kui...

    ReplyDelete
  43. @Amirah Azman

    menarik ni, In Shaa Allah nanti saya lawat yer...

    ReplyDelete
  44. @ika zulkefli

    memang yang beli itu lagi mudahkan...ini saja jer teringin nak alih2 angin...ekekeke...

    ReplyDelete
  45. @ejulz

    ramai yang kata rempah buat sendiri memang sedap...

    terima kasih ejulz...dah semak dan tengok... saya akan support selagi boleh yer...

    ReplyDelete
  46. bagus sharing.. dan sangat rajin :)

    ReplyDelete
  47. Wah! Macam senang jer.. Nanti nak try lah! ^_^
    Mieza Suri Shaklee

    ReplyDelete
Post a Comment

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Bubblynotes.Com uses cookies to enhance your experience. Check Now
Accept !