Ayam Goreng Kari!!!

Sebenarnya resipi ini telah di-"request" oleh adik sayang saya Ainim Suju Ahad lepas dan baru hari ni berkesempatan untuk "update" dan berkongsi resipi ni sepertimana yang telah dijanjikan kepada beliau... Hurmmm... akak ni tak adalah pandai masak mana pun... biasa2 jer... ^_^... Setakat bagi "parents", suami dan kawan2 makan tu, orang kata QC "pass" lah... ihiksss... Yelah sendiri masak sendiri mana tau sedap ke tidak kan??? Hanya orang yang rasa ajer yang boleh menilai... Cumanya adalah sekali tu, suami sendiri puji yang sambal goreng ikan bilis akak sama macam arwah nenek suami punya sambal goreng ikan bilis dan dah lama dia tak rasa sambal goreng yang macam tu... Ahaksss... terharu "ai" tau... Walhal masaknya biasa2 ajer... Tak ada apa yang "special" pun, cuma masak dengan penuh keikhlasan, kejujuran, nawaitu untuk bagi orang kenyang... itu jer... "Occay" itu cerita minggu lepas... 

Tapi kenapa namanya Ayam Goreng Kari??? Sebenarnya, untuk resipi ciptaan...eceh wah, resipi ciptaan, tak menghingat "statement" kan? Sendiri pun tak tau nak bagi nama apa... 

Bahan2:

1 ekor ayam (ikut suka "uols" lah nak potong 4 ke, 6 ke, 8 ke, 12 ke)

1 biji ubi kentang (ikut suka nak potong kot mana pun...ikut kreativiti masing2)

1 inci halia (dihiris)

5 ulas bawang putih (dihiris)

1 biji bawang merah (dihiris)

2 tangkai / pelepah daun kari (dilurut daunnya dan batang buang tau...ekekeke...manalah tau kot2 ada yang masukkan batang sekali??? gurau2)

5 sudu makan rempah kari

6 atau 7 sudu makan cili kering yang dah dikisar

(Rempah kari dicampur air dan digaul lepas tu masukkan sekali cili kering kisar dan gaul sampai sebati)

Kicap

Garam

Serbuk perasa / gula (bagi yang tak pakai serbuk perasalah)

Cara2:

1. Mula2 goreng ubi kentang

2. Lepas tu goreng ayam macam uols goreng ayam biasa tu

3. Dah siap letak tepi dulu dalam satu bekas

4. Tumis bahan2 hirisan iaitu halia, bawang putih, bawang merah tadi sampai naik bau dan kuning keemasan

5. Masukkan rempah kari yang dah digaul bersama cili kering kisar, tunggu sampai kering sikit dan keluar minyak

6. Masukkan kicap mengikut sukatan yang sesuai ("uols" agak2lah...janganlah banyak sangat) dan kacau

7. Letak garam secukup rasa... jangan banyak sangat kang masin kang...

8. Letak serbuk perasa/gula secukup rasa

9. Masukkan ayam dan ubi kentang yang telah digoreng tadi dan gaul dalam kuali tu sampai sebati...

10. Lepas tu biarkan sampai masak, angkat dan ikut sukalah kalau nak buat "plating" kot mana pun... heeee...

Pada yang rasa2 nak mencuba tu, selamat mencuba "occay"??? Terpulanglah pada citarasa masing2 sebenarnya sama ada sedap atau tidak...ahaksss.. Saya ni memang macam ni, suka mengekperimentasi bahan2 masakan... Kalau tak sedap jangan salahkan akak pulak... Tapiii... kalau ikut my "parents" and betterhalf, memang licinlah diaorang makan... hurmmm... (ke sebenarnya licinkan nak sedapkan hati "ai" jer...ahakss...takut kot2 ada yang sentap dan terasa hati sampai tak nak masak lagi katakan... uhuksss... manalah tau kan?)... *_^

*Pada yang dah cuba nanti, jangan lupa gi tau balik, cam mana? Occay tak? Sedap tak? hik hik hik...