Gila Kentang! Garlic Mashed Potato

Source Extracted from Google

Ho ho ho! Selepas allergic nasik, last week, memang kerjanya makan spaghetti beef bolognaise jer... tiba2 alih2...minggu ni selera beralih ke whipped / mashed potato... huwaaaa...dah jadi gila kentang pulak dah...macam2 ordernya yer? Nasib yang senang2 nak dicari dan bukannya eksotik... 

Oleh yang demikian, hari ni dengan bersemangatnya nak menjalankan project Garlic Mashed Potato... teringin la pulak kan? dan memang salah satu my fave food pun... cam dah boring pun ye jugak makan whipped potato kepsi dan Kenny tu... lol... hari2 akak nak beli, mau koyak rabak poket akak uols...lol... bulan nak sampai lambat lagi... pas tu, nak kena simpan duit...x ley bazir2 sangat...sok sok delivery banyak nak pakai duit... muahahahaha.... 

Ai nak buat today...so sapa2 yang nak try pun boleh, meh meh, ai kongsi recipe... 

Bahan2:

1. 8 - 9 biji ubi kentang saiz besar

2. Air yang cukup untuk merebus + 3 ulas bawang putih diketuk

3. 3 sudu besar butter

4. 2 sudu besar mayonaise

5. 1/2 cawan susu segar / fresh cream

6. 1 sudu kecil black pepper

Bahan2 untuk Gravy:

1. 2 ulas bawang puting dicincang halus

2. 2 sudu kecil black pepper

3. 2 sudu besar Worcestershire Sauce (ai guna brand Lea & Perrin)

4. 4 sudu besar kicap manis + 1 cawan air

5. 2 sudu besar tepung jagung + dengan sedikit air (untuk memekatkan gravy)

6. 1 sudu kecil stock ayam (kalau buat steak/grilled chicken, guna airnya lagi sedap)

7. Sedikit minyak untuk menumis bawang putih

(ini kalau rajin nak wat gravy sendiri lah...kalau x, uols boleh beli yang instant brown sauce kat supermarket jer... ^_^...)

Methodology/Cara2:

1. Kupas kulit ubi kentang dan potong nipis2. Rebuskan dalam periuk - isi air cukup2 menutupi ubi dan campurkan sekali bawang putih yang diketuk. Tabur sedikit garam. Rebus hingga empuk dan tosskan air lebihan.

2. Campurkan butter, mayonaise, susu segar/fresh cream dan black pepper ke dalam ubi kentang yang telah direbus tadi dan lecekkannya. Kalau tak ada potato masher, guna electric mixer pun boleh. Lepas dah hancur & smooth, kira siaplah mash potato tu... Tapi biasanya Cik Puan Bubbly suka bakar dalam oven dulu... lagi sedap tau! Jangan lelama sangat... sekejap jer dalam 5 minit pun occay... Nanti hangus pulak...

 

Ni Untuk Yang Rajin Nak Masak Gravy Sendiri:

1. Tumis bawang putih dan black pepper hingga wangi (jangan sampai garing sangat... tak sedap!)

2. Masukkan semua bahan2 lain kecuali air tepung jagung. Masak hingga mendidih.

3. Sambil kacau, tuang air tepung jagung sikit2 sampai gravy tu x pekat, tak cair. (kalau suka pekat2, tambah lagi...ikut selera masing2!)

Serving:

Untuk serve, tuangkan gravy atas mashed potato tadi dan ENJOY!!!!! *_^ 

*He he he...siapa2 yang rajin tu...jom sama2 kita buat today? Sonang yo... x susah pun...