The Main Course & Side Dishes

Farah Waheda Wahid
7
We've heard a lot of people clamor on about how Sundays are always super depressing and no one likes them because they are the opening act for everyone's favorite day: MONDAY! It's the preface for the beginning of yet another work week, and it's finale to the weekend. No one likes either of those things, and I totally get it. Sundays are a downer for some, but for some reason, I absolutely love Sundays. ^_^. I love the weather (no matter what kind), I love TV shows, I love bloghopping so peacefully and lotsa tranquility, I love the chillexing, I love the kitchen ^_^ and etc. I love it all. So here are a few reasons why Sundays are amazing, and why you shouldn't let the hatred of Monday steal its glory...Ekekekekeke...Because that's not fair! (Trying to think positive lettew)

One of it, I've mentioned that I love the kitchen...Yippie yeay...Cause, this is the only day that I could prepare or cook a proper meal... wakakakaka...on working days, memang x sempat ler kan nak masak lauk2 marvellous semua bagai... time is very LIMITED! Only on Sundays yang ermm...occay... banyak masa ni nak buat memacam activities ni... and to be honest... saya memang suka masak...tapi sedap ke idak, hanya orang yang merasa jer la yang tau... ekekekke.... Yang penting suka kan? Ikhlas kan bila memasak kan? Dan cooking with love gitew... Ahaks...

Untuk semalam, masakan yang x seberapa dari saya adalah... THE MAIN COURSE: Sup Tulang dan THE SIDE DISHES: Sayur Campur dan Sambal Goreng Ikan Bilis. 

Sup Tulang
Sayur Campur & Sambal Goreng Ikan Bilis
Just a simple cooking untuk menjamu selera sesiapa yang ada di rumah dan juga diri sendiri... Tiba2 teringin pulak nak makan Sup Tulang kan? Sebab ari tu tengok akak +nea lopah / Nealopah update entry kat SINI cam memang terliur jer tengok yang sememangnya rumah saya dah lama dah rasanya x masuk menu ni... He he he...occay gaks ni... Thanks la akak bagi ilham nak masak apa... Kalau x jam jugak nak pelbagaikan menu... 

RESIPI SUP TULANG VERSI SAYA (poyo jer kan versi saya? walhal dah turun temurun dan semua orang tau kot nak masak Sup Tulang ni...he he he)

Bahan2:
1 kg tulang lembu (lagi marvellous kalau tulang rusuk occay? jangan pilih or beli yang banyak lemak...)
3 biji bawang merah - dihiris halus
1 ulas bawang putih - dihiris halus
2 inci halia diketuk
6-7 biji cili padi diketuk
3 sudu besar rempah sup serbuk (ikutlah uols suka pakai yang sub bunjut atau serbuk...saya prefer dan suka rempah serbuk)
3 biji ubi kentang dipotong 8 (ikut suka uols la nak potong berapa... ikut selera dan creativity memasing)
Garam secukup rasa
Serbuk perasa / gula secukup rasa
2 batang celery (saya suka celery, kalau uols nak letak 1 pun boleh... ^_^)
1 kiub pati ayam
Air secukupnya
Bawang goreng dan daun sup + daun bawang

Bahan Tumisan:
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang

Cara2:

1. Biasanya saya akan buat ni malam sebelum nak masak Sup Tulang ni. Bersihkan tulang dan masukkan ke dalam periuk bersama air. Sukatan air mestilah sekali ganda lebih dari paras tulang. Masakkan sehingga daging empuk... Jangan buka api terlalu kuat sebab ini akan sebabkan daging di tulang akan menjadi keras dan liat. Gunakan api yang sederhana jer... Nak empukkan daging? He he he...Saya selalu buat MACAM INI. Bila daging dah empuk saya tutup api dan simpan dalam peti ais bila periuk tu dah sejuk.

2. Keesokkan paginya, saya ceduk keluar bahagian berminyak yang terdapat di permukaan air rebusan tulang tersebut. Akan terdapat satu lapisan membeku di bahagian atas dan bolehlah dibuang ek kawan2. Lemak tu... 

3. Masukkan rempah sup serbuk/rempah sub bunjut, halia dan ubi kentang. Boleh ler nak tambah air if kuah sup tu cam sikit jer or x cukup pada uols. Masukkan juga cili padi yang dah diketuk dan kiub pati ayam.

4. Dalam kuali yang berasingan, panaskan sedikit minyak dan kita tumis dulu bahan2 tumisan sampai wangi... dan masukkan bawang merah dan bawang putih yang dah dihiris. Goreng sampai bawang tu jadi garing dan curahkan kesemuanya dalam periuk rebusan tulang (termasuk minyak).

5. Masukkan celery jika ada dan masukkan garam dan serbuk perasa/gula ikut taste masing2. Masaklah sampai ubi kentang lembut... (tulang memang x ley empuklah kan...he he he)

6. Dah siap...tutup api, ready to be served and ngap... 

Cam ni lah cara saya masak Sup Tulang... Kakak2 yang lagi expert...betul ke adik masak ni? Kalau salah tolonglah tegur2... Saya sedia dan sudi menerima teguran serta kritikan membina dari semua... hu hu hu... hidup ni kan x boleh pernah berhenti belajar... dan x boleh nak rasa bangga a.k.a. riak bila dah boleh memasak sesuatu tu...Kita rasakan yang kita masak tu dah superb dan x boleh terima kritikan... No no no... I don't believe in that... Kena sentiasa belajar dan belajar dan cari ilmu... serta perbaiki diri... Cop! Jangan kata nak bagi kritikan or teguran membina nak kena rasa dulu pulak...Jenuh ai nak pos kat uols semua nanti... ekekekeke... Nak makan kena datang rumah la kan? kan? kan? Lebih afdal giteww... 

Post a Comment

7Comments

DISCLAIMER: All content provided on this "Bubblynotes.Com - Malaysia Parenting & Lifestyle Blogger" blog is for informational purposes only. The owner of this blog makes no representations as to the accuracy or completeness of any information on this site or found by following any link on this site. The owner of Bubblynotes.Com -Malaysia Parenting & Lifestyle Blogger will not be liable for any errors or omissions in this information nor for the availability of this information. The owner will not be liable for any losses, injuries, or damages from the display or use of this information. This terms and conditions is subject to change at anytime with or without notice.

  1. wahhh sedapnya, kalau la kila rajin memasak.....hohohoooo

    ReplyDelete
  2. suka sup tulang mak akak masak..weekend ari tu x berapa nak best sebab akak xde Ahad, so xde menu menarik nak kongsi2...

    ReplyDelete
  3. OKje pun dah lama tak pekena sup tulang... macam OKje tak mo lah biasakan makan sup tulang ni Farah,,, nanti pening...hehe maklum le...huhu



    ReplyDelete
  4. perghh tajuk omputeh dow lauk semua org melayu terbaikkkk hahaha

    ReplyDelete
  5. wah mcm sedap tu sup tolong....:)

    ReplyDelete
  6. Wah...meriah gitu..tetibe lapar perut saya

    ReplyDelete
  7. TAK FAHAM LOL.......

    Tutorial Cara Hilangkan Navbar Di Blog Anda - ez Tutorials Blog
    http://blog3dalam1.blogspot.com/2013/02/tutorial-cara-hilangkan-navbar-di-blog.html

    ReplyDelete
Post a Comment

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Bubblynotes.Com uses cookies to enhance your experience. Check Now
Accept !